Gastro-Betriebsleiter · Titel · Stand
Gastro-Betriebsleiterin oder Gastro-Betriebsleiter mit eidgenössischem Fachausweis ist ein geschützter Titel der höheren Berufsbildung. Die Prüfungsordnung legt die Bezeichnung in drei Landessprachen fest und empfiehlt eine englische Übersetzung. Hier erfährst du, wie du den Titel richtig führst und was er im Bildungssystem bedeutet.
Der geschützte Titel
Nach Ziffer 7.12 der Prüfungsordnung sind Inhaberinnen und Inhaber des Fachausweises berechtigt, diesen geschützten Titel zu führen:
| Sprache | Titel |
|---|---|
| Deutsch | Gastro-Betriebsleiterin / Gastro-Betriebsleiter mit eidgenössischem Fachausweis |
| Französisch | Cheffe / Chef d'établissement de l'hôtellerie et de la restauration avec brevet fédéral |
| Italienisch | Esercente albergatrice / Esercente albergatore con attestato professionale federale |
| Englisch (empfohlen) | Restaurant and Hotel Manager with Federal Diploma of Higher Education |
Wer stellt den Fachausweis aus?
Der eidgenössische Fachausweis wird auf Antrag der QS-Kommission vom Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation (SBFI) ausgestellt. Unterschrieben wird er von der Direktorin oder dem Direktor des SBFI und von der Präsidentin oder dem Präsidenten der QS-Kommission. Die Namen der Inhaberinnen und Inhaber trägt das SBFI in ein Register ein.
Der Titel ist geschützt. Wer ihn führt, ohne die Prüfung bestanden zu haben, handelt unrechtmässig. Ein auf rechtswidrige Weise erworbener Fachausweis kann vom SBFI entzogen werden.
Niveau im Bildungssystem
GastroSuisse ordnet den Abschluss auf Niveau 6 von 8 des nationalen Qualifikationsrahmens ein und verwendet dafür auch die Bezeichnung «Professional Bachelor». Die höhere Fachprüfung G3 liegt auf Niveau 7, «Professional Master».
Die Berufsprüfung gehört zur höheren Berufsbildung. Wie sie sich von der höheren Fachprüfung unterscheidet, erklärt der Ratgeber Berufsprüfung oder höhere Fachprüfung. Die drei Gastro-Stufen vergleicht G1, G2 und G3.
Titel im Lebenslauf und auf LinkedIn
- Im Deutschen schreibst du den vollen Titel aus: «Gastro-Betriebsleiterin mit eidg. Fachausweis». Die Abkürzung «eidg. FA» ist verbreitet.
- In einer französischen Bewerbung verwendest du «Cheffe d'établissement de l'hôtellerie et de la restauration avec brevet fédéral».
- Auf Englisch nutzt du die empfohlene Übersetzung «Restaurant and Hotel Manager with Federal Diploma of Higher Education». Erfinde keine eigenen Titel wie «Bachelor in Hospitality».
- Ergänze das Jahr des Abschlusses und den Hinweis auf die Trägerschaft GastroSuisse.
Was der Titel im Beruf bedeutet
Mit dem Fachausweis zeigst du, dass du einen gastgewerblichen Betrieb oder einen Teilbereich führen kannst: Personal, Finanzen, Marketing und Recht. Im L-GAV fällst du in die Lohnstufe IV für Mitarbeitende mit Berufsprüfung. Was das für deinen Lohn heisst, steht im Ratgeber Gastro-Betriebsleiter Lohn.
Einzelne Kantone anerkennen den Fachausweis G2 auch als Fähigkeitsausweis für die Führung eines Gastbetriebs. Basel-Stadt nennt ihn zum Beispiel ausdrücklich. Frag im Einzelfall beim zuständigen Amt nach.
Der Weg zum Titel
Den Titel erhältst du, wenn du die Abschlussprüfung bestehst: Fallstudie, Fachgespräch, Lernreflexionsdossier und Prüfungsgespräch. Wie das genau abläuft, erklärt der Hauptratgeber G2, die Bestehensregeln findest du im Ratgeber Abschlussprüfung bestehen.
Ausländische Abschlüsse und Gleichwertigkeit
Hast du einen gastgewerblichen Abschluss aus dem Ausland, entscheidet nach Ziffer 3.33 der Prüfungsordnung das SBFI über die Gleichwertigkeit mit den Zulassungsbedingungen. Über die Anrechnung von Prüfungsteilen oder Modulen aus anderen Prüfungen der Tertiärstufe entscheidet die QS-Kommission von GastroSuisse (Ziffer 5.22).
Ein im Ausland erworbener Titel ersetzt den geschützten Schweizer Titel nicht. Willst du «Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis» führen, musst du die Abschlussprüfung in der Schweiz bestehen. Für die einzelnen G1-Grundmodule kannst du laut GastroSuisse aufgrund früherer Arbeits- und Lernerfahrung von Modulprüfungen dispensiert werden. Kläre das vor der Anmeldung, damit du keine Module doppelt besuchst.
Der nächste Titel: dipl. Gastro-Unternehmer/in
Nach dem Fachausweis kannst du die höhere Fachprüfung G3 ablegen. Sie führt zum geschützten Titel «dipl. Gastro-Unternehmer/in» und liegt laut GastroSuisse auf Niveau 7 des nationalen Qualifikationsrahmens («Professional Master»).
Zugelassen wird, wer einen eidgenössischen Fachausweis oder einen gleichwertigen Abschluss hat und zusätzlich vier Jahre Führungserfahrung im Gastgewerbe oder mindestens zwei Jahre Erfahrung in der Führung eines Gastrobetriebs nachweist. Der Fachausweis G2 erfüllt die erste Bedingung. Plane den Schritt erst, wenn du die verlangte Erfahrung gesammelt hast.
Wichtig zu wissen
Aufbau, Termine, Gebühren und Zulassung legt die Prüfungsträgerschaft fest und kann sie ändern. Massgebend sind die aktuelle Prüfungsordnung und Wegleitung. Dieser Ratgeber ist ein unabhängiges Lernangebot und keine Rechts- oder Steuerberatung.
Kostenlos testen
Gastro-Betriebsleiter/in (G2): 923 Übungsfragen mit Erklärung
20 Fragen pro Themenbereich und das erste Theoriekapitel, ohne Karte und ohne Anmeldung als Gast.
Häufige Fragen
Wie heisst Gastro-Betriebsleiter auf Englisch?
Die Prüfungsordnung empfiehlt «Restaurant and Hotel Manager with Federal Diploma of Higher Education».
Wie heisst der Titel auf Französisch?
«Chef d'établissement de l'hôtellerie et de la restauration avec brevet fédéral», weiblich «Cheffe d'établissement …».
Ist Gastro-Betriebsleiter ein Bachelor?
Nein, kein Hochschulbachelor. GastroSuisse verwendet die Bezeichnung «Professional Bachelor» für das NQR-Niveau 6 der höheren Berufsbildung.
Wer stellt den Fachausweis aus?
Das SBFI auf Antrag der QS-Kommission von GastroSuisse.
Quellen und weiterführende Links
Weitere Ratgeber
Gastro-Betriebsleiter · Prüfungsfragen · Typische Fehler und Lernplan
G2 Prüfungsfragen: so übst du für Modulprüfungen und Fallstudie
G2 Gastro-Betriebsleiter Prüfungsfragen: Modulprüfungen, Fallstudie und Fachgespräch, drei Beispielfragen und Tipps zur Probeprüfung.
Weiterlesen
Gastro-Betriebsleiter · Prüfung · Start hier
Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis (G2): Prüfung, Zulassung, Kosten
Gastro-Betriebsleiter/in G2 mit eidg. Fachausweis: Zulassung, Module, Abschlussprüfung, Notenberechnung, Bundesbeiträge und ein Lernplan neben dem Job.
Weiterlesen