La patente di esercente non è un titolo federale. Se ti serve un certificato di capacità e come è strutturato l'esame per esercenti lo stabilisce il tuo cantone. Molti cantoni riconoscono il certificato G1 di GastroSuisse.
Il certificato di Assistente del personale è rilasciato da HRSE (Human Resources Swiss Exams) ed è spesso il primo passo verso l'esame di professione di Specialista del personale.
